विटामिन डी हमारे शरीर में सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक है। फिर भी, चरक फाउंडेशन (रेफरी 1) के एक पेपर के अनुसार, 70% भारतीयों में इस आवश्यक यौगिक की कमी है। हालांकि धूप और धूप की कालिमा में अत्यधिक समय त्वचा के कैंसर के खतरे को बढ़ाता है,स्वस्थ, मध्यम सूर्य के प्रकाश के संपर्क में वास्तव में यह कम हो जाता है-और इसके कई अन्य लाभ हैं!
संदर्भ 1: भारत में विटामिन डी की कमी: व्यापकता, कारण और हस्तक्षेप
एक लघु जैव रसायन पाठ
विटामिन डी एक आवश्यक यौगिक है, जिसका अर्थ है कि हमारा शरीर इसका निर्माण नहीं कर सकता है। इसके अतिरिक्त, यह बहुत कम पदार्थों में से एक है जो सूर्य के प्रकाश से हमारी त्वचा पर पड़ने पर उत्पन्न होता है।
जर्नल न्यूट्रिएंट्स (रेफरी 2) में एक पेपर से एक आरेख यहां दिया गया है जो विटामिन डी संश्लेषण और चयापचय दिखाता है।
मुख्य चरणों के माध्यम से एक गाइड:
त्वचा में, 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल होता है।
जब यूवीबी किरणें त्वचा से टकराती हैं, तो 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल प्रीविटामिन डी3 बन जाता है।
प्रीविटामिन डी3, शरीर में गर्म होने पर, जिसे हम विटामिन डी3 के रूप में जानते हैं, में बदल जाता है।यह वही विटामिन डी3 है जो आपको सप्लीमेंट में मिलता है।
विटामिन डी3 तब लीवर में जाता है जहां एंजाइम CYP2R1 इसे 25D में बदल देता है।
फिर, गुर्दे 25D को 1,25D में बदल देते हैं। यह 1,25D अंतिम सक्रिय संस्करण है, जो शरीर के सैकड़ों विभिन्न स्थानों पर कार्य करता है।
कुछ समय बाद एंजाइम CYP24A1 1,25D को निष्क्रिय कर देता है और यह शरीर से बाहर निकल जाता है।
रेफरी 2: विटामिन डी और लीवर-सहसंबंध या कारण?
विटामिन डी और सूर्य के प्रकाश का महत्व और लाभ
अब जब आप समझ गए हैं कि विटामिन डी शरीर में कैसे काम करता है, तो हम इस बारे में विस्तार से बात करेंगे कि यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है। क्योंकि विटामिन डी के प्रभाव और सूर्य के प्रकाश के प्रभावों के बीच अंतर करना बहुत मुश्किल है, और क्योंकि वे इतने परस्पर जुड़े हुए हैं, मैं दोनों के प्रभावों को एक साथ कवर करूंगा!
कोपेनहेगन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि "विटामिन डी हमारी प्रतिरक्षा सुरक्षा को सक्रिय करने के लिए महत्वपूर्ण है और विटामिन के पर्याप्त सेवन के बिना, प्रतिरक्षा प्रणाली की हत्यारा कोशिकाएं - टी कोशिकाएं - प्रतिक्रिया करने और लड़ने में सक्षम नहीं होंगी शरीर में गंभीर संक्रमण से दूर।" (संदर्भ 3)
जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि "कोविड-19 के 80 प्रतिशत से अधिक रोगियों में विटामिन डी की कमी है।" (संदर्भ 4)
एक अध्ययन से पता चलता है कि "गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी का स्तर बच्चे के आईक्यू से जुड़ा होता है।" (संदर्भ 5)
अनुसंधान से पता चलता है कि "सूर्य के संपर्क से बचने वालों की तुलना में "सक्रिय सूर्य के संपर्क की आदतों में हृदय रोग (सीवीडी) और गैर-कैंसर / गैर-सीवीडी मृत्यु का जोखिम कम था।" (संदर्भ 6)
रेफरी 3: प्रतिरक्षा सुरक्षा को सक्रिय करने के लिए महत्वपूर्ण विटामिन डी
( https://www.sciencedaily.com/releases/2010/03/100307215534.htm )
रेफरी 4: COVID-19 के 80 प्रतिशत से अधिक रोगियों में विटामिन डी की कमी है, अध्ययन में पाया गया है
( https://www.sciencedaily.com/releases/2020/10/201027092216.htm )
रेफरी 5: गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी का स्तर बच्चे के आईक्यू से जुड़ा हुआ है
( https://www.sciencedaily.com/releases/2020/11/201102142242.htm )
रेफरी 6: मृत्यु के प्रमुख कारणों के लिए जोखिम कारक के रूप में सूर्य के संपर्क से बचाव: दक्षिणी स्वीडन कोहोर्ट में मेलेनोमा का एक प्रतिस्पर्धी जोखिम विश्लेषण
इस मूल्यवान पदार्थ को कैसे बढ़ाएं
अब जब हम जानते हैं कि विटामिन डी हमारे लिए कितना महत्वपूर्ण है, और आपको इसकी कमी होने की संभावना है (सांख्यिकीय रूप से कहें तो), आइए देखें कि हम अपने शरीर में इस यौगिक को कैसे बढ़ा सकते हैं। ध्यान रखने वाली एक महत्वपूर्ण बात यह है कि हमें अपने आप को धूप की कालिमा नहीं देनी चाहिए। इसके दर्दनाक प्रभावों के अलावा, सनबर्न वास्तव में त्वचा के कैंसर के खतरे को बढ़ाता है - जबकि स्वस्थ, मध्यम सूर्य के प्रकाश के संपर्क में वास्तव में यह कम हो जाता है।
धूप में बिताएं समय:
जैसे कि दोपहर में 5-20 मिनट बाहर
ऐसा करते समय ध्यान रखने वाली एक महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपना धूप का चश्मा उतार दें। ऐसा इसलिए है, क्योंकि जब आप धूप का चश्मा पहनते हैं, तो आप अपनी आंखों को मिलने वाली रोशनी को छान रहे हैं और कम कर रहे हैं। आपका दिमाग सोचेगा कि यह शाम है, जबकि यह वास्तव में दोपहर है। तब आपका शरीर सूर्य के प्रकाश की उच्च तीव्रता को संभालने के लिए तैयार नहीं होगा।
ले लो
विटामिन डी पूरक
आप कितना भी समय बाहर बिताएं, यह बहुत कम संभावना है कि आपके पास मजबूत विटामिन डी का स्तर होगा। इसलिए सप्लीमेंट लेना एक अच्छा विचार है। एक अच्छी खुराक प्रतिदिन 5,000 आईयू है।
विटामिन D3 के साथ कुछ विटामिन K2 लेना एक अच्छा विचार है। K2 के बिना विटामिन D3 के पूरक से अतिरिक्त कैल्शियम की समस्या हो सकती है, जो धमनियों में जमा हो सकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस (प्लाक बिल्डअप) का कारण बन सकता है।
अब, आप अपने विटामिन डी के स्तर को अनुकूलित करने में मदद करने के लिए ज्ञान से लैस हैं - और बदले में, आपके शरीर के कई हिस्सों में।
बस इतना ही बचा है कि आप कुछ शॉर्ट्स और एक टी-शर्ट पहनें, धूप का चश्मा भूल जाएं, और बाहर टहलने जाएं!